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意大利美食菜谱

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意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。《意大利美食菜谱》介绍了意大利菜菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 70余种菜肴的制作方法。文字简炼易懂,可操作性强,可供寻常百姓家庭及宾馆、饭店餐饮人员阅读参考。

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